Друзья, согласитесь, что знакомство с каждой новой страной будет неполным без дегустации ее традиционной кухни. Сегодня мы расскажем Вам о папской «Кремувке» – ностальгической сладости, которую можно оценить в гостеприимных Закопане.
Случается, что одна фраза предопределяет невероятную популярность художника, города, ресторана. В нашей истории это случилось с обыкновенным пирожным. В июне 1999 года во время визита в родной город Вадовице римский папа Иоанн Павел II в своих воспоминаниях припомнил о пирожном из детства. Он восхитился вкусом пирожного «Наполеон», которое любил покупать в кафе-кондитерской на городском рынке. Сам того не желая, он тем самым сделал настоящий фурор в кондитерском деле Закопане горнолыжной. Буквально на следующее утро во всем городе невозможно было найти хотя бы одно пирожное, хоть отдаленно напоминающее «Наполеон». С этого самого дня пирожные а-ля наполеон стали называться «папскими кремувками».
Давайте приготовим уже ставшие легендой папские кремувки вместе!
Для крема нам нужно:
молоко – 0,5 литра,
желток – 4 шт.,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 100 г,
картофельный крахмал – 30 г,
сахарная пудра,
ваниль.
Этапы приготовления:
1. Готовим традиционное слоеное тесто, раскатываем и его и выпекаем.
2. Яйцо, желтки, ваниль, сахар перемешать, затем взбить до пенистой массы.
3. Молоко (0,25 литра) вскипятить.
4. В оставшуюся часть холодного молока необходимо добавить крахмал и перемешать, после этого медленно добавить горячее молоко и тщательно взболтать.
5. В данную массу, постоянно помешивая, вводим пенистую массу из яиц.
6. Полученную смесь доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
7. Приготовленный крем, помешивая, остудить.
8. Коржи из слоеного теста делим пополам. На один корж распределяем кремовую массу, а другим накрываем.
9. Готовое пирожное по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Подробнее о традиционной кухне Закопане Вы можете прочитать в статье на нашем сайте.
Компания «Сэвэн Трэвел» предлагает Вам копить самую надежную валюту – хорошие воспоминания и яркие впечатления!
Ждем Вас в наших турах: мы значительно увеличили их выбор осенью 2017 года! Календарь туров от компании «Сэвэн Трэвел» смотрите здесь.
Откройте вкус мира вместе с нами!
С уважением и любовью, команда «Сэвэн Трэвел».
Подпишись на Holiday.by!
Только отборные материалы в наших каналах