Турция - страна с многовековой историей и древними традициями. Однако ее нынешнее политическое положение сложилось в период между первой и второй мировыми войнами. Турция сегодня современная западная страна, член НАТО и ООН, играющая заметную роль на мировой арене и, особенно в Западной Азии и Средиземноморье. Это первая страна "дальнего зарубежья", которую открыли для себя наши граждане, отправившиеся на отдых далее привычного всем Черноморского побережья. Сегодня отдых в Анталии, Аланье, Кемере, Сиде или Белеке - курортах турецкой Ривьеры уже воспринимается как обычная поездка к морю.

Столица

Анкара

Население

Около 63 млн. человек. Преимущественно турки, около 10 млн. курдов, 1 млн. арабов, несколько десятков тысяч греков, армян и испанских евреев.

Государство общей площадью 780,6 тыс.кв.км., находится на юго-востоке Европы и в Западной Азии. На северо-западе граничит с Болгарией и Грецией, на северо-востоке - с Грузией и Арменией, на востоке - с Ираном, на юге - с Ираком и Сирией. На севере омывается Черным морем и Мраморным морем, на юге - Средиземным морем, на западе - Эгейским морем.

Климат

Субтропический средиземноморский - жаркое лето (температура воздуха держится от +23 С до +33 C) и теплая зима (от +13 С до +15 С). В Турцию лучше всего ехать весной или осенью - с апреля по июнь или с сентября по октябрь.

Язык

Турецкий (государственный), арабский. Широко распространены английский и немецкий языки.

Религия

Большинство населения - мусульмане-сунниты. Большая часть народа религиозна и многие сферы общественной жизни проникнуты исламом.

Политическое состояние

Конституционная республика с президентской формой правления. Законодательный орган - Великое национальное собрание.

Валюта

Турецкая лира (TRL). В обращении банкноты (фунты) достоинством 1 000 000, 500 000, 250 000 лир и монеты в 5000, 10 000, 25 000, 50 000, 100 000, и 250 000 лир. Выпущены в обращение банкноты в 5 и 10 млн. лир.

Турция возглавляет список наиболее посещаемых стран мира. Туристов привлекают благоустроенные средиземноморские пляжи, высокий уровень обслуживания гостей при сравнительно низких ценах. Страна богата памятниками, оставленными древними цивилизациями.
Сердце Турции - Стамбул, город с много миллионным населением. Здесь проходит граница Европы и Азии. Город раскинулся на берегах Босфора, сразу на двух континентах. В Стамбуле туристов в первую очередь привлекают основанный в VIв. Собор Софии и знаменитая Голубая мечеть. Здесь же находится Большой стамбульский базар, крупнейший в мире рынок (площадью 5 гектаров, 65 улочек, 4500 магазинов и лавочек), где можно приобрести все - от изделий народных промыслов до компьютеров и техники.
Исторические памятники доступны и тем, кто выбрал отдых на побережье Средиземноморья, где расположены самые престижные курортные отели.
Туристской столицей турецкого Средиземноморья считается Анталья. Ее окрестности славятся чистейшими пляжами и роскошными пятизвездочными отелями. Купаться здесь можно с марта до конца ноября. На улицах города - обилие баров и ресторанов, супермаркетов и лавочек. В городе много древних памятников, в т.ч. символ Антальи - минарет, воздвигнутый турками - сельджуками в ХI в. Внимание привлекают водопады и карстовые водоемы, находящиеся в горах в окрестностях Антальи.
В 41 км от Антальи расположился Кемер, приобретающий все больше популярности среди туристов. Недалеко от Кемера - руины древнего портового города Фазелиса, где похоронен Александр Македонский.
Привлекают туристов курортные города Сиде, Белек, Аланья (один из самых древних городов турецкой ривьеры, основанный в IV в. до н.э.)
Важным туристским регионом считается побережье Эгейского моря (здесь почти никогда не бывает сильного прибоя). Самый крупный город на Эгейском побережье - Измир, третий по величине город в стране родина Гомера. Главные курорты на Эгейском море - Кушадасы и Мармарис.

Кухня кочевых племен с черкесским, арабским и греческим кулинарным искусством. Примечательно разнообразие овощных блюд.
Закуски и супы. Можно попробовать зажаренную мелкими кусочками печенку с луком (arnavut cigeri), крем из йогурта с огурцами, укропом и чесноком (cacir), баклажанную икру (patlican kizartmazi), куриный паштет с орехами (сerkez tavugu), бобовый салат (piyaz), острое томатное пюре (azme ezme), пюре из нута (hamus), пикантные рогалики из слоеного теста с острым сыром (sigara bo regi). Из супов можно попробовать чечевичную похлебку (mercimer corbasi), уху (balik corbasi), суп из рубца (iskembe corbasi) или рисовый суп с йогуртом и мятой (yayla corbasi).
Главные блюда.Рестораны для туристов специализируются исключительно на мясных блюдах. Однако заказать можно только блюда из говядины, баранины или птицы, так как свинину мусульмане не едят. Популярны - адана кебаб (adana kebab) - рубленое мясо на вертеле, рюфте (rofte) - рулет из рубленого мяса и сискебаб (siskebab). Деликатесами из рыбы и других даров моря считаются - салат из кальмара (ahtapodi salada), барабулька (barbunya), морской окунь (levrek), меч-рыба (kilic balii), красный лещ (mercan), креветки (karides) или омары (istakos), которых в таком свежем виде можно отведать лишь на Средиземном море.У свежей рыбы глаза прозрачные, если они покраснели, значит рыба уже некоторое время лежала и лучше ее не покупать! Типичны для турецкой кухни также овощи, фаршированные рисом и зернами пинии (dolmalar), которые в большинстве случаев едят лишь слегка подогретыми.
Десерты. В летнее время после главного блюда обычно подаются фрукты, например, медовая дыня (karun) или арбуз (karpuz), виноград (uzum) или апельсины (portaral). Любители сладкого могут попробовать пирожные из слоеного теста с орехами и медом (barlava или bulbul yuvas).

Таможня

Разрешен беспошлинный ввоз сигарет - 400 шт., или сигар - 50 шт., или табака - 200 г, крепких спиртных напитков - 3 откупоренные бутылки, вина - 2 откупоренные бутылки, подарков - на сумму не более 200 долл. США, косметики, парфюмерии, продуктов питания - в пределах личных потребностей, предметов и вещей домашнего обихода (холодильников, стиральных машин, телевизоров, видеомагнитофонов - по одному предмету каждого наименования). Перечисленные предметы при ввозе декларируются с обязательством их вывоза из страны по окончании срока командировки. Запрещен ввоз наркотиков, лекарств, содержащих большую дозу наркотических веществ, оружия, кроме гладкоствольного ружья и 100 патронов к нему (для членов спортивно-охотничьих клубов).